Tudo o que você precisa saber sobre o ovo
Apesar de o ovo ter passado por altos e baixos que arranharam sua reputação, já faz um tempo que a ciência demonstrou que seus teores elevados de colesterol – o grande motivo de apedrejamento – não se...
View ArticleDieta desequilibrada afeta as articulações
Cientistas australianos provaram que ratos submetidos a um cardápio rico em carboidratos simples, encontrados nas massas brancas e doces em geral, e com mais de 20% de gordura saturada, como a presente...
View ArticlePara ficar forte, não adianta comer muita proteína de uma só vez
Notícia quentinha para quem pretende preservar seus músculos por anos e mais anos. Segundo um estudo publicado no periódico científico American Journal of Clinical Nutrition, distribuir o consumo de...
View Article7 mitos sobre alimentação que estão fazendo você comer mal
Ovo faz mal! Não pode comer glúten! Fuja do leite! A área da nutrição vira e mexe se rende a modas ou exageros que, no fim das contas, só prejudicam a busca por uma alimentação saudável. Mas chega de...
View ArticleQual a melhor forma de comer ovo para ganhar músculos
Para me manter atualizado dentro da área da atividade física, nutrição e emagrecimento, sempre estou passeando por congressos científicos. Agora mesmo escrevo dos Estados Unidos, onde estou...
View ArticleEnquete: qual a sua forma predileta de comer ovo?
O consumo de ovo no Brasil está bombando. Em uma reportagem da edição de março, trazemos um especial sobre esse alimento, que descartou de vez a fama de vilão. E agora a gente quer saber: qual a sua...
View ArticleDietas vegana e onívora promovem ganho de massa muscular equivalente
Quando se trata de ganhar massa e força muscular, é mais importante atentar para a quantidade de proteína ingerida do que para a origem do nutriente. Esta é a conclusão de um estudo que comparou o...
View ArticleAlergia alimentar: ela está mais comum, mas nem tudo é culpa dela
Você deve conhecer alguém que tem alergia alimentar. As alergias alimentares, de fato, estão mais prevalentes, mas também há outras reações adversas causadas por alimentos que acabam se confundindo com...
View ArticleVegetarianismo e veganismo: como equilibrar a alimentação
Os dois padrões de dietas andam cada vez mais populares por aqui. Para ter ideia, 46% da população brasileira já deixa de comer carne pelo menos uma vez por semana. Existe até um movimento chamado...
View ArticleOvo de páscoa: como escolher pensando na saúde?
Chegou a Páscoa, época que remete a encontros em família, lembranças de infância e, claro, ovos de chocolate. São tantas opções na prateleira que não tem como não ficar em dúvida ao escolher. Tem...
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O fenômeno plant-based
Flexitariana, reducetarianismo, dieta da saúde planetária e proteína alternativa são algumas das novas expressões que vêm se incorporando ao vocabulário de muita gente. “E antropoceno, já ouviu...
View ArticleEuropeus traçam novo limite mínimo para vitamina D. Isso vale aqui?
Obtida naturalmente a partir da exposição ao sol e de certos alimentos, a vitamina D virou moda nas prateleiras das farmácias. Mas saber o índice ideal da substância no organismo e a eventual...
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Meu bem, meu mal… para o coração
Leite Há indícios de que o ser humano tome leite de vaca desde 5000 a.C. Apesar da convivência milenar, a bebida protagonizou controvérsias recentes no mundo da nutrição e foi excluída do dia a dia de...
View ArticleVai um ovo para espantar o Alzheimer?
Já se sabe que a colina, nutriente encontrado na gema de ovo e em outros alimentos de origem animal, exerce um papel no desenvolvimento do cérebro do bebê ainda na barriga da mãe e participa de...
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Bem-vindo, ovo
Não tem jeito. Se o assunto é colesterol, lá está ele, no centro das atenções. Nem é à toa, afinal o ovo se destaca no ranking dos alimentos que oferecem a substância. Foi justamente a enorme...
View ArticleDiabetes: açúcar não é único ingrediente que exige moderação
Um bife com ovo, uma moqueca com azeite de dendê. Uma tábua de queijos ou um simples pãozinho com manteiga. Refeições com gorduras saturadas, encontradas em grande parte das mesas brasileiras, podem...
View ArticleCOP 27 e aquecimento global: o que cada um de nós pode fazer?
Neste mês de novembro acontece a COP 27, que é a 27ª Conferência das Nações Unidas sobre a mudança do clima. Líderes mundiais estão reunidos no Egito até o dia 18 para discutir estratégias para brecar...
View ArticleO que é flexitarianismo e o que comer no dia a dia
Considerada uma das melhores dietas do mundo, a dieta flexitariana, ou semi-vegetariana, estimula o consumo de frutas, vegetais, grãos e cereais integrais, sem excluir o consumo de carne – a ideia é...
View ArticleGorduras em foco: quem é quem no cardápio nosso de cada dia?
O óleo de coco é mais saudável para a saúde cardiovascular do que os demais? Chocolate amargo faz bem? Ovo aumenta o colesterol ruim? Nos deparamos com muitos mitos, verdades e vereditos não...
View ArticleO que comer no pré-treino? Os alimentos recomendados antes dos exercícios
Uma das maiores dúvidas de quem pratica exercícios é o que comer no momento pré-treino. De olho nisso, fomos atrás de especialistas para comentarem quais alimentos devem ser privilegiados nesse...
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